Los Cabos busca posicionar festival de Queso y Vino

Por: Roxana Zepeda. (@TastyToursMX).

Luego de la quinta edición del Festival de Queso y Vino en Los Cabos, Baja California, los organizadores buscan posicionar el festival y convertirlo en un evento más grande para que se realice a lo largo de un fin de semana completo.

En la más reciente edición participaron 65 empresas vitivinícolas con diferentes etiquetas de vino, así como 103 quesos de diversos países, que fueron acompañados con distintos tipos de pan y carnes frías finas, desde el jamón serrano, el jabugo y el salami, hasta salchichas con hierbas.

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Actualmente este festival es un evento beneficencia que se realiza una tarde al año en el Hotel Sheraton Grand Los Cabos Hacienda del Mar; lo recaudado es donado a alguna organización de caridad o sin fines de lucro, en esta ocasión la asociación beneficiada fue Los Cabos Children’s Foundation.

Cientos de personas se dieron cita en este evento para catar las distintas variedades de etiquetas de vinos mexicanos, estadounidenses, franceses, italianos, y hasta australianos; todos maridados con quesos de diferentes colores, sabores y texturas, en una explosión de sabores.

El queso, el ingrediente estrella, también fue servido para el maridaje con los vinos en pan de centeno, aceitunas, pan con arándanos, pretzels, pizzas de queso con carnes frías o frutas secas, pasta, sándwiches gourmet y hasta gorditas.

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A este evento, que estuvo acompañado de luz y música en vivo, acudieron restauranteros, empresarios de la industria del vino y la gastronomía, políticos, medios de comunicación y habitantes de Los Cabos.

Debido al éxito del evento y a solicitud de muchos de los asistentes, se busca que para el próximo año, el festival sea más grande y en lugar de una tarde, se le dedique un fin de semana completo para que más gente pueda acudir a probar los maridajes de queso y vino.

Estos son los vinos que participaron en la última edición del festival:

  1. Sebastiani Chardonnay, California, USA
  2. Sebastiani Cabernet Sauvignon, California, USA
  3. Francis Chardonnay, California, USA
  4. Francis Cabernet Sauvignon, California, USA
  5. De Loach Pinot Noir, California, USA
  6. Josh Pinot Noir, California, USA
  7. Josh Cabernet Sauvignon, California, USA
  8. Roth Pinot Noir, California, USA
  9. Roth Cabernet Sauvignon, California, USA
  10. Bogle Phantom, California, USA
  11. Adami Prosecco, Italy
  12. Hilo Negro Sauvginon Blanc, Valle de Guadalupe, Mexico
  13. Hilo Negro Escala Syrah, Valle de Guadalupe, Mexico
  14. Henri Lurton Chenin Blanc, Valle de Guadalupe, Mexico
  15. Henri Lurton Nebbiolo, Valle de Guadalupe, México
  16. Mont Redon Cotes du Rhone Blanco, France
  17. Mont Redon Cotes du Rhone Tinto
  18. Mont Redon Chateauneuf du Pape Tinto
  19. Legat Rosado
  20. Tinto de Frannes
  21. Legat Merlot
  22. Legat Sauvignon Blanc
  23. Terra Vega Cabernet Sauvignon
  24. Terra Vega Merlot
  25. Altamira VAV Blend
  26. Altamira VAV Malbec
  27. Ampakama Malbec
  28. Santo Tomas Tempranillo – Cabernet
  29. Bruno Verdi Moscato
  30. Fiano di Avellino DOCG Refiano
  31. Barbera D’Asti DOCG Briga della Mora
  32. Dolcetto D’Alba DOC Trivento
  33. Casa Madero Chenin Blanc
  34. Casa Madero Chardonnay
  35. Casa Grande Chardonnay
  36. Casa Madero Cabernet Merlot
  37. Casa Madero Malbec
  38. Casa Madero Merlot
  39. Casa Grande Cabernet Sauvignon
  40. Casa Grande Shiraz
  41. Freixenet Carta Nevada
  42. Sala Vive Fruite Rose
  43. Cracker Jack, Riesling
  44. Cracker Jack, Cabernet Sauvignon
  45. Torresela , Pinot Grigio
  46. Deakin Estate , Merlot
  47. Vino de la Reyna Cabernet Sauvignon
  48. Vino de la Reyna Sangiovese
  49. Vino de la Reyna Pinot Noir
  50. Vino de la Reyna Cuvee Blanc
  51. MontGras Reserva Cabernet – Syrah
  52. MontGras Reserva Carmenere
  53. MontGras Quatro
  54. Pinot Grigio “Vignetti”
  55. Viognier Sophenia
  56. Chardonnay Alto Sur
  57. Cabernet Sauvignon Tama
  58. Merlot Enco
  59. Carmenere Anakena
  60. Syrah Sophenia
  61. Prosecco Naonis
  62. Blanco Puro Chardonnay
  63. Décima Cabernet Sauvignon
  64. Madera 5 Tempranillo – Cabernet
  65. Hy-Brid Pinot Noir Lody