Limantour y su nuevo Latin Blend

Cada temporada, Limantour nos ofrece un abanico de posibilidades para descubrir experiencias destiladas; en su edición pasada hicieron un repaso por la variedad de espirituosos que se encuentran en Latinoamérica para crear The Latin Blend; ahora es momento de rendir homenaje a los destilados producidos en México y de paso, relacionarlos con distintas obras de la literatura.

 

Por Ingrid Cubas @ingrid_cb

 

El que Limantour haya sido considerado el Mejor Bar de América Latina y el Caribe desde hace varios años entre la lista de The World’s 50 Best Bars, así como el que se encuentren rankeados en el número 14 entre los mejores bares del mundo no es un asunto fortuito, responde al esfuerzo y creatividad de su equipo de mixólogos que liderados por José Luis León continúan dando talentos con futuro a la industria. Para ellos, no basta con crear bebidas que puedan ser clásicos, cada concepto y elección de ingredientes está estudiada para dejar una experiencia 360 a quien prueba sus cocteles.

En el caso de Limantour Roma donde Pablo Pasti es jefe de barra, hemos sido testigos de la pasión con la que cada integrante del equipo prepara cada coctel mientras comparte con los asistentes las influencias que se tuvieron para llegar al resultado que estamos bebiendo, donde temas tan diversos como algunas obras literarias son causantes de estos cocteles que retoman ingredientes y destilados de origen nacional para contar la versión de cada mixólogo sobre distintos episodios de las obras mencionadas: