VINOS ESPUMOSOS

Bottega Gold 2014

“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria…”

Federico FelliniBottega Gold 2014

Siempre hay momentos para festejar y los espumosos son una excelente opción para esas celebraciones espontáneas.

Se obtienen a través de un proceso en el que se concentran los gases liberados en la fermentación. Durante este proceso se produce una reducción de los azúcares por acción de levaduras viníferas para resultar alcohol vínico, gas carbónico y calor.

La mayoría de los espumosos se elaboran básicamente a partir de tres tipos de uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. En su mayoría son frescos, con acidez firme y un delicado amargor.

BOTTEGA GOLD

El productor de vinos y bebidas espirituosas de origen italiano, presenta a Bottega Gold, un vino espumoso obtenido de uvas Prosecco recogidas a mano, que se cultivan en el norte de Italia. Tiene Denominación de Origen y ha sido nombrado Master en el concurso The Prosecco Masters 2015.

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Los blancos Brut Natura Gran Reserva, Chardonnay Brut Nature, Brut Reserva, Semi Seco y Dulce son elaborados con una combinación de las variedades Saint Emilion, Macabeo, Chenin Blanc y Pinot Noir.

BRUT NATURE CHARDONNAY

Por su excelencia este vino ha sido merecedor de diversos galardones. De color amarillo paja y destellos ligeramente dorados, presenta buena viscosidad y una burbuja fina y delicada para formar una abundante corona de color amarillo pálido. Su intensidad aromática es alta y de carácter frutal combinada con sutiles notas de caramelo. Marida excelente con pastas, mariscos, pescados, ensaladas y postres como tarta de frutas.

BRUT NATURE GRAN RESERVA

Este espumoso extra seco es el aperitivo o acompañante ideal de botanas ligeras o condimentadas. Además de pastas, pescados suaves, mariscos frescos y ostras. Por su carácter seco, combina muy bien en contraste con postres. Su color amarillo paja y matices ligeramente dorados hacen que su fina burbuja se mantenga de principio a fin. Es de buena intensidad aromática aunque sobresale su aporte a frutos secos como almendra, avellana y nuez. Tiene una acidez fresca y una gran permanencia en su sabor.

DULCE ESPAÑOL

Con una crianza de 18 meses, este espumoso brillante de color amarillo pálido con matices transparentes y de alta viscosidad, tiene finas burbujas que resaltan su sabor frutal. Contiene notas de piña madura, durazno, guayaba y al final un delicado aroma a pan tostado debido al envejecimiento en la segunda fermentación. Al ser un vino dulce, su cantidad de azúcar hace que se disuelva en el interior de la boca de forma amplia y consistente con un toque afrutado. Marida perfectamente con platillos dulces o postres a base de frutas blancas.

ROSÉ ESPAÑOL

El rosado, un espumoso extra seco, elaborado con Pinot Noir y Caberbet Sauvignon. De color rojo fresa con matices brillantes, presenta buena viscosidad y burbujas finas. Tiene intensidad aromática por sus notas afrutadas, donde sobresalen aromas a grosella, fresa, arándanos y cerezas. Al paladar es fresco y ligero. Al ser un vino seco, tiene una acidez vivaz y una agradable efervescencia que deja un armonioso final.

 

TERRAZAS
 DE LOS ANDESTerrazas.jpg

Esta finca de Chandon dedicada ex- clusivamente a la producción de vinos varietales y fundada en el corazón de Mendoza, combina los conocimientos técnicos franceses combinándolos con un excepcional terroir argentino, lo que permite extraer la intensidad y las características genuinas de cada variedad para distinguir su frescura, intensidad y elegancia.

COSECHA 2012

Es de color amarillo pálido con reflejos acerados. Su aroma es muy expresivo, ya que des- tacan notas frutales de manzana silvestre, maracuyá y jengibre. También se aprecian aromas florales y frescas notas herbales. Su sabor seductor tiene una excelente acidez que intensifica su sensación de frescura. Tiene, además, una persistencia aromática y un marcado carácter cítrico. Marida excelente con pescado con lemongrass, con salsa al pimiento o al curry. Además de mariscos y cordero con especias exóticas.

 

Undurraga.jpgUNDURRAGA SPARKLING WINES

VINTAGE BRUT

Este vino tiene una efervescencia única y especial. Sus pequeñas y constantes burbujas que suben con la copa forman una delicada corona y hacen que su aroma a frutas como manzana y membrillo proporcione ese sabor seco. Presenta un color amarillo pálido y brillo intenso.

BRUT ROYAL

Seco y fresco, esta etiqueta proporciona una equilibrada acidez. De carácter efervescente, fue producido con las mejores uvas Pinot Noir y Chardonnay. Su color amarillo brillante, con tintes rosados, hacen que permanezcan sus finas burbujas. Presenta aromas frutales como manzanas verdes, cítricos por la cáscara de limón y toques florales frescos.

DEMI SEC

Este espumoso forma una corona en la copa con sus persistentes y uniformes burbujas. De color amarillo claro con tintes verdosos y de aroma frutal, evoca el dulzor de una compota de manzana y pera. Su sabor es fresco en el paladar y de buen final.

ROSÉ ROYAL

Espumoso elaborado 100% con uvas Pinot Noir y un añejamiento de tres años. Tiene un color rosado que se debe a la maceración de la piel de las uvas que en un determinado periodo de tiempo lo vuelve fresco y atractivo. Su aroma ofrece sensaciones abundantes con toques de frutos rojos y delicadas esencias florales, especialmente a rosas. Su sabor es seco, delicado y frutal.