Piacere: Un concepto de vanguardia en Santa Fe
Ene30

Piacere: Un concepto de vanguardia en Santa Fe

Conocer a la familia D’Amico restauranteros que trabajan con mucha entrega, ha sido un apapacho intelectual y al paladar, siempre sonrientes y ávidos de dar el mejor producto y servicio, su primer  caso de éxito restaurante D’Amico en Polanco para después apostarle por un segundo en bosques. Llevo 8 años de seguir su trayectoria y hoy me llena de alegría ver a Francesca la hija pequeña de Walter D’Amico emprender un...

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Champagne, el protagonista por excelencia
Dic15

Champagne, el protagonista por excelencia

Nos guste o no, abrir una botella de champagne siempre nos provoca alegría, nos dibuja una sonrisa en la cara y nos invita a celebrar. En México, una botella de champagne se abre al final para brindar por el momento festivo o por la persona festejada, al contrario de Francia donde el champagne se usa de aperitivo (porque el vino principal es el primero y bueno con la idea de llevar un orden de lo sutil a lo más  intenso). Un vino de...

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El vino mexicano apuesta por la calidad
Dic14

El vino mexicano apuesta por la calidad

México está tomando posición y renombre en la elaboración de sus propios vinos, el trabajo es mucho pero el camino recorrido a dado grandes frutos.

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The Fitzgerald Cocktail
Jul06

The Fitzgerald Cocktail

Por Adán Medellín @adan_medellin Bebedor y enamorado compulsivo, el escritor más classy de la literatura estadounidense del siglo XX amó el gin rickey, un clásico de la coctelería al que homenajeó en su novela más célebre, El Gran Gatsby. Pocas épocas ejercen una fascinación por su estilo de vida glamoroso, lleno de placeres, descubrimientos y aventuras como Los Locos Años 20. Woody Allen, maestro sentimental de generaciones de...

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La Vida del Vino
Jul05

La Vida del Vino

Por Andrés Amor Desde hace tiempo hemos pensado que el vino se debe dejar envejecer. Cuántas veces hemos escuchado que el vino, mientras más viejo, más bueno. En esta ocasión hablaremos sobre esta teoría e intentaremos entender cuánto tiempo es correcto dejar envejecer una botella de esta bebida. Debemos partir de que el vino es considerado un producto vivo: nace, evoluciona y, desgraciadamente, no se reproduce pero sí muere....

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¿QUÉ NOS HACE VIAJEROS?
Jun24

¿QUÉ NOS HACE VIAJEROS?

Por Velma Mayén ¿Es un gen? ¿La ansiedad por descubrir otras tierras, otra gente, otras ciudades, nuevos olores? ¿Qué nos hace viajeros? No lo sé, pero cuando volví del aeropuerto, por primera vez me sentí una extraña en mi propia tierra. Regresé a un espacio lleno de ecos y añoré los caminos que siempre me conducían a la libertad. Hasta hoy, no conozco otra manera de vivir mi vida más que con experiencias en tierras...

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CAFÉ CORTÁZAR
May11

CAFÉ CORTÁZAR

Como si fuera un manifiesto acorde con sus pasiones políticas, se cuenta que el trago favorito del escritor argentino Julio Cortázar era la cuba libre.

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AC/DC | (Antes de la cerveza/ Después de la cerveza)
May11

AC/DC | (Antes de la cerveza/ Después de la cerveza)

La cerveza ha servido como musa inspiradora para célebres canciones en las que la estridencia se combina con el placer de la bebida.

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LA GRANDEZA DEL CHAMPAGNE Y SU MÍTICO ORIGEN
Abr26

LA GRANDEZA DEL CHAMPAGNE Y SU MÍTICO ORIGEN

El origen mítico del Champagne y su paso a través de los años.

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EL TRAGO FAVORITO DE FAULKNER
Abr13

EL TRAGO FAVORITO DE FAULKNER

SEA BOURBON, RYE O ESCOCÉS, NO PODEMOS OBVIAR LAS GRANDES HISTORIAS Y PERSONAJES LIGADOS AL WHISKY. DE JACK LONDON AL MINT JULEP QUE INSPIRABA A WILLIAM FAULKNER, DEL BLUES AL COUNTRY, ESTA BEBIDA NOS HA DADO LETRAS, MÚSICA Y UNA CULTURA PUJANTE.

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