Piacere: Un concepto de vanguardia en Santa Fe
Ene30

Piacere: Un concepto de vanguardia en Santa Fe

Conocer a la familia D’Amico restauranteros que trabajan con mucha entrega, ha sido un apapacho intelectual y al paladar, siempre sonrientes y ávidos de dar el mejor producto y servicio, su primer  caso de éxito restaurante D’Amico en Polanco para después apostarle por un segundo en bosques. Llevo 8 años de seguir su trayectoria y hoy me llena de alegría ver a Francesca la hija pequeña de Walter D’Amico emprender un...

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MENÚ NAVIDEÑO LOS DANZANTES
Dic21

MENÚ NAVIDEÑO LOS DANZANTES

Los Danzantes, el restaurante ícono de Coyoacán que se ha distinguido por ofrecer comida mexicana con un toque contemporáneo, ofrece en esta temporada un menú navideño con el inigualable sazón que lo caracteriza. Este menú está compuesto por una entrada de lechugas y arúgula con frutas de temporada como manzana, tejocote, guayaba, ciruela pasa y arándano, bañadas con aderezo de tamarindo y reducción de piloncillo. Como primer tiempo,...

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Rustic Kitchen celebra su 6to aniversario
Ago24

Rustic Kitchen celebra su 6to aniversario

  Desde hace 6 años, Rustic Kitchen se volvió una propuesta que ofrece ingredientes frescos de la más alta calidad y preparaciones hechas en casa. En agosto de 2010 esta cocina Italo-Americana llegó con el respaldo de tres sucursales en Estados Unidos, lugar en el que nació con la creatividad de Jim Cafarelli. Ya pasaron 6 veranos desde que Rustic Kitchen piso el país y junto con la nueva etapa de cambios se realizarán eventos...

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Hoyo 19 | Del Green a la Mesa
Ago23

Hoyo 19 | Del Green a la Mesa

  Por Ricardo Quiroz @sapoquiroz / @sapo1 Quien sea fanático del Golf o bien haya escuchado alguna vez los términos usados dentro de estos verdes campos, sabrá lo que significa llegar al hoyo 19, también llamado la sobremesa, ya que al finalizar cada partido se reúnen los expertos a compartir sus mejores swings, dejando a la competencia fuera. Es así como llega Hoyo 19 al poniente de la Ciudad de México, dentro de la colonia...

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CAMARÓN REVOLUCIÓN
Ago22

CAMARÓN REVOLUCIÓN

Por Sergio Ramos  En la ciudad de México existen muchos restaurantes especializados en mariscos. Sin embargo, en pocos se logra alcanzar el sazón de las marisquerías ubicadas en las costas. Uno de esos lugares es El Camarón Revolución, un restaurante que prepara los pescados y mariscos al estilo Nayarit. El local tiene la misma decoración de una palapa en la arena. Por lo que te puedes pasar horas y horas sentado, probando un platillo...

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Llegaron los chiles
Ago17

Llegaron los chiles

Por Sergio Ramos Entre julio y septiembre es la temporada de los chiles en nogada. Muchos restaurantes de la Ciudad de México se preparan para estos meses que ponen a prueba la creatividad de los chef que buscan respetar la tradición sin dejar de lado sus propias aportaciones a la receta. La leyenda dice que surgió en 1821 cuando las monjas agustinas del convento de Santa Mónica quisieron homenajear al Ejército Trigarante de Agustín...

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Harry’s Grill crea un menú azul con Casa Dragones
Ago15

Harry’s Grill crea un menú azul con Casa Dragones

Por Ricardo Quiroz  @SapoQuiroz Casa Dragones surge en 2009 y se afinca en San Miguel de Allende, Guanajuato, dentro de una propiedad privada que resguarda la historia de esta tequilera mexicana a la que sólo con previa cita se puede acceder. Años de experiencia son los que requiere el proceso que se aplica para tratar el agave azul madurado de 8 a 12 años y embotellado en no más de 500 frascos seriados y personalizados por los...

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EL GLAMOUR DE LA GINEBRA Y LA COMIDA
Ago10

EL GLAMOUR DE LA GINEBRA Y LA COMIDA

Por Hilda Delgadillo   Fotos Román Gómez @playadura   Asistencia Fotográfica Nancy Granados @nanmorada La ginebra es una de las bebidas más consumidas durante el verano. Marida perfectamente
con muchos tipos de comida gracias a la gran variedad de combinaciones que permite su sabor. La ginebra o gin, como se le conoce actualmente y de acuerdo a sus siglas en inglés, es un aguardiente derivado del genever o jenever holandés, es decir,...

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En busca de las alitas de pollo perfectas
Ago08

En busca de las alitas de pollo perfectas

Por Diana Alarcón Elizondo @dianapat23 En los últimos años comer alitas de pollo en México es cada vez mas común. Y es que son tan ricas, tan “mordibles”. Esto me recuerda a mi amiga Lorena que cada que me ve disfrutando de este manjar dice que no hay nadie en el mundo más ágil para dejar el hueso más limpio que yo. Es que me da tentación… ¡Cómo que dejar ahí botado hasta al cartílago se me hace imperdonable! Hoy día cada vez es mas...

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Mercado Molière
Jul29

Mercado Molière

Por Andrea Mendoza @andiedie  Fotos: Nancy Granados @nanmorada El Mercado Molière es un sitio donde la comida gourmet y el ambiente agradable no están peleados, este lugar cuenta con una gama de stands capaz de satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Amplia oferta culinaria, un entorno fresco y su siempre alegre música de fondo hacen de este mercado uno de los predilectos para los turistas gastronómicos de la ciudad y para...

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Mercado del Carmen
Jul27

Mercado del Carmen

Por Andrea Mendoza @andiedice     Foto: Nancy Granados @nanmorada Al sur de la Ciudad de México, en un recinto que conecta lo gourmet con un clima agradable, se ubica el Mercado del Carmen, una casona de estilo colonial con casi 25 locales que, por su disposición, invitan a los comensales a recorrer los dos pisos antes de elegir un sitio para experimentar el amor al arte culinario. Cuando abrió (y aún ahora), la premisa del mercado es...

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Barrio Alameda
Jul26

Barrio Alameda

Por Andrea Mendoza @andiedice         Foto Nancy Granados @nanmorada En pleno corazón de la Alameda Central se ubica una de las propuestas más completas del proceso de Restauración del Centro Histórico: Barrio Alameda. Este edificio que desde 1920 funcionaba como despacho y viviendas, es el primer parque urbano de Latinoamérica y definitivamente también es un espacio en el que resulta imposible aburrirse. Ofrece una amplía oferta...

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