Piacere: Un concepto de vanguardia en Santa Fe

Piacere_1

Conocer a la familia D’Amico restauranteros que trabajan con mucha entrega, ha sido un apapacho intelectual y al paladar, siempre sonrientes y ávidos de dar el mejor producto y servicio, su primer  caso de éxito restaurante D’Amico en Polanco para después apostarle por un segundo en bosques.

Piacere_2

Llevo 8 años de seguir su trayectoria y hoy me llena de alegría ver a Francesca la hija pequeña de Walter D’Amico emprender un nuevo concepto que me atrevo a describir como vanguardista y atrevido pues le apuesta al comensal de paladar exigente.

Francesca a su corta edad pero con su experiencia viajera nos invita a salir de lo convencional proponiéndonos pedir champagne y experimentar.

Piacere nace como un concepto novedoso pretendiendo mezclar dos de las grandes pasiones, el buen comer y el buen beber.

Piacere_3

Este Carpaccio Bar, se enfoca en la máxima calidad de ingredientes, con 22 carpaccios diferentes (crudos, horneados y hasta vegetarianos) que son reinterpretados con la creatividad de la joven chef Francesca y Walter D’Amico.

Aunado a esto Piacere también es un Champagne Room, puesto que gran comida merece gran bebida. Este Champagne Room tiene como propuesta trabajar champañas por copeo que puedes maridar de forma diferente y divertida con cada platillo. Aparte de contar con un espacio para la mejor mixología espumosa.

La sucursal se encuentra dentro del Mercado Gourmet en Samara Shops de Santa Fe.

 

Los 3 más comidos:

Carpaccio de Res y Trufa hecho con una vinagreta de limón tatemado.

Carpaccio de Atún con pesto, mezcla de nueces, arúgula, jitomate cherry y queso parmesano.

Carpaccio de Abulón con una salsa de vino blanco y eneldo

Además de los Carpaccios existen bruschettas y paninos como el Grilled Cheese de 3 quesos italianos, o el panino de Salchicha tomatada, Ramequins (que son como dips-fondues), risottos entre otros platillos deliciosos.

Piacere_4

Los 3 más bebidos de la mixología espumosa:

Tom Sawyer: Cordial casero de jengibre, whiskey de canela, gota de mora azul.

Mariachi Vargas: Tequila blanco, zumo de piña, cordial casero de limón, servido con piña deshidratada.

She of beauty: Ron Flor de Caña, almíbar de pera, clavos, nuez moscada, escarcha de limón.

 

Dirección: Calle Antonio Dovali Jaime, 70, Delegación Álvaro Obregón, Colonia Zedec Santa Fe

Ciudad de México

 

Reservaciones: 9135 7091

 

FB: @PiacereMex

 

Twitter: @PiacereMx

 

Instagram: @piaceremx

Texto:  Ada Stiker